Mengapa Anak Anda Membutuhkan Brain Food

The Diet Dilemma: Protecting Kids From Diet Culture | ParentMapKita semua tahu sekarang bahwa makanan bergizi membangun tubuh yang kuat. Tapi tahukah Anda bahwa kita membutuhkan makanan otak juga?

Otak kita hanya mengambil 2% dari berat tubuh kita, namun mengkonsumsi hampir 20% energi tubuh kita. Itulah mengapa kita memberi makan otak kita sangat penting. Makan “makanan otak” meningkatkan suasana hati anak-anak, meningkatkan pembelajaran dan konsentrasi, serta mempertajam ingatan dan perhatian.

Makanan yang kita berikan kepada anak-anak kita memengaruhi otak mereka dalam tiga cara:

  • Struktur seluler otak
  • Pengkabelan sirkuit saraf
  • Produksi mielin

Glukosa (gula!)

Glukosa (gula) adalah bahan bakar otak. Jika otak anak Anda tidak memiliki pasokan glukosa yang stabil, energi dan perhatiannya akan menurun. Sebagian besar guru dapat langsung mengetahui siswa mana yang belum sarapan karena alasan ini.

Tidak semua gula dibuat sama. Gula halus dan gula sederhana (jenis yang ada dalam donat, kue, permen, dll.) Memberikan sentakan gula yang cepat kepada otak – lonjakan cepat energi yang biasanya diikuti dengan penurunan besar. Otak anak harus kuat sepanjang hari, tidak hanya setelah bepergian ke mesin penjual otomatis.

Intinya: Pilih karbohidrat kompleks seperti biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran untuk memastikan otak anak Anda memiliki pasokan glukosa yang stabil sepanjang hari.

Protein

Otak anak-anak membutuhkan protein untuk membangun koneksi saraf baru. Tubuh memecah protein menjadi blok pembangunnya: asam amino. Otak kemudian menggunakannya untuk membuat jalur saraf baru. Otak anak-anak tumbuh seperti orang gila dan membutuhkan protein ekstra untuk membangun koneksi yang sehat.

Intinya: Pilih telur, daging, ikan, dan produk susu bersama dengan sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, polong-polongan, dan kedelai untuk memberi otak anak Anda protein yang dibutuhkannya.

Lemak

Rendah lemak, tinggi lemak, tanpa lemak, rendah lemak. Ada apa dengan lemak? Banyak dari kita di AS memiliki hubungan antagonis dengan lemak.

Otak adalah satu tempat di mana lemak (jenis yang baik) dapat dirayakan dengan jelas. Faktanya, lebih dari 60% otak terdiri dari lemak. Setiap sel otak memiliki membran luar (mielin) yang tersusun dari asam lemak. Lemak sehat membuat membran tersebut lentur sehingga neuron lebih mampu “berkomunikasi” satu sama lain.

Mirip dengan gula, tidak semua lemak dibuat sama. Lemak jenuh dan lemak trans (kebanyakan dalam makanan olahan, permen, dll.) Justru akan membuat membran menjadi kaku dan membuat sel lebih sulit berfungsi dengan baik. Otak bekerja paling baik jika kita memberinya lemak baik.

Beruntung bagi bayi, ASI adalah sumber terbaik lemak baik ini! Itulah mengapa AAP menyarankan ibu baru untuk menyusui bayinya setidaknya selama enam bulan jika memungkinkan.

Intinya: Pilih lemak sehat untuk otak seperti ikan, alpukat, biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk susu untuk anak-anak Anda.

Membulatkan piring anak-anak kita

Selain gula, protein, dan lemak, kita perlu memastikan bahwa anak-anak mendapatkan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dibutuhkan otak mereka untuk berkembang. Daftar panjang vitamin dan mineral sangat penting untuk memori, produksi sel, mielinisasi, dan mendapatkan cukup oksigen ke otak.

Untungnya, seorang anak yang makan banyak makanan untuk otak dengan pola makan yang seimbang dan beragam kemungkinan besar akan mendapatkan vitamin dan mineral yang dia butuhkan. Seperti Generos multivitamin yang baik untuk tumbuh kembang otak anak Anda.

Intinya: Lengkapi diet anak-anak Anda dengan ‘pelangi’ makanan seperti beri, sayuran termasuk porsi sehat dari varietas berdaun hijau, kacang-kacangan, minyak, dan ikan.

Diet beracun otak

Sayangnya, pola makan utama AS adalah racun otak – kapur penuh dengan makanan manis dan berlemak yang tidak banyak membantu otak kita. Hampir tidak ada makanan otak yang enak di banyak favorit seperti kentang goreng, nugget ayam, dan keju mac n ‘. Banyak makanan anak-anak yang dicampur dengan gula sederhana, disamarkan dengan nama seperti sakarosa hingga dekstrin.

Ini bukan hanya tentang pilihan atau kebiasaan individu, terlalu banyak keluarga dan anak-anak yang tinggal di komunitas di mana tidak mudah untuk menemukan (atau membeli) buah dan sayuran segar. Ini tidak adil bagi tubuh atau otak anak-anak ini.

Jadi, apa yang harus saya beri makan pada anak-anak saya?

Beberapa orang tua sangat senang mengetahui bagaimana makanan yang berbeda membantu atau menghalangi fungsi otak. Orang tua lainnya hanya ingin tahu apa yang harus dimasukkan ke dalam daftar belanjaan mereka atau apa yang harus dimasukkan ke dalam agenda dewan sekolah untuk makan siang sekolah.

Makanannya sendiri:

    • Rencanakan ke depan. Makanan saat bepergian cenderung tidak menyehatkan otak. Pastikan Anda memiliki buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
    • Beli buah atau sayuran beku saat Anda membutuhkan kenyamanan.
    • Haluskan sayuran dan masukkan ke dalam saus, sup, dan makanan lainnya.
    • Kurangi makanan olahan dan kemasan.
    • Beri anak Anda air atau segelas kecil jus buah 100% sebagai pengganti minuman olahraga, jus, atau soda.
    • Pilih pelangi. Campur warnanya. Mencoba sesuatu yang baru!
    • Beri makan anak Anda sarapan atau pastikan mereka mendapatkan sarapan bergizi di sekolah.
    • Terus mencoba. Perkenalkan lagi makanan kepada orang yang pilih-pilih makanan beberapa minggu kemudian.

Meningkatkan “kehidupan pangan” keluarga Anda:

    • Contohkan pola makan sehat.
    • Lakukan perubahan kecil. Anda tidak perlu mengubah pola makan seluruh keluarga sekaligus.
    • Cobalah untuk tidak membuat pola di mana Anda menggunakan makanan sebagai hadiah atau sebagai cara untuk membuat anak Anda merasa lebih baik.
    • Bicaralah dengan anak-anak Anda tentang mengapa makanan otak penting.
    • Mulailah berkebun. Hubungkan anak-anak Anda ke komunitas atau taman berbasis sekolah.
    • Angkat koki. Libatkan anak Anda dalam perencanaan makan, memasak, dan, tentu saja, mencuci piring!
    • Hindari perang makanan dan jadilah “polisi makanan”. Dorong pola makan yang sehat tetapi jangan takut untuk menemukan jalan tengah.
    • Nikmati makan bersama. Ini bukan hanya waktu untuk memberi makan otak anak-anak, ini juga saat untuk terhubung.
    • Jadilah makanan dan tubuh yang positif. Ini tentang menjaga kesehatan tubuh, bukan menghindari menjadi gemuk. Tidak ada yang salah dengan suguhan sesekali.
    • Seiring bertambahnya usia anak Anda, bicarakan dengan mereka tentang advokasi makanan dan akses makanan! Ini adalah cara yang bagus untuk mengajak remaja terlibat dalam politik makanan dan nutrisi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *